D`Amati Negroamaro und Merlot
Der D`Amati Negroamaro und Merlot ist ein ausgewogener Rotwein aus der italienischen Region Apulien. Dieser Wein besticht durch seine gekonnte Zusammenführung der Rebsorten Negroamaro und Merlot, die in dieser Region optimale Wachstumsbedingungen vorfinden.
Anbaugebiet und Herstellung
Die Region Apulien, die sich über 800 Kilometer entlang der Adriaküste erstreckt und bis in den „Absatz des italienischen Stiefels“ reicht, ist das Zuhause dieses besonderen Weines. Das Klima und die geographischen Bedingungen dieser Region ermöglichen es, dass die Trauben für den D`Amati Negroamaro und Merlot zu einem optimalen Reifegrad gelangen.
Die Vinifizierung dieses Weines ist sorgfältig geplant. Das Erntedatum wird so gewählt, dass eine optimale Aromareife der Früchte erreicht wird. Nach der Pressung von Schale und Saft, wird dieser gesammelt und zur Vergärung gebracht. Diese findet bei einer warmen Temperatur von 20-24°C statt, wodurch die frischen und fruchtigen Aromen erhalten bleiben. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks.
Geschmacksprofil
Der D`Amati Negroamaro und Merlot zeigt sich in einer blassgelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er einen bezaubernd frischen Duft von roten Früchten, roten Blüten und feinen Dörobstnoten. Am Gaumen ist er herrlich frisch, ausgewogen und mineralisch, mit einem schönen, fruchtigen Finale.
Speiseempfehlungen und Serviertemperatur
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Schweine- und Kalbfleisch in Sauce, aber auch zu kräftigen Käsesorten. Um seine Aromen voll entfalten zu können, sollte der D`Amati Negroamaro und Merlot bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Mit einem Alkoholgehalt von 13% ist er ein angenehmer Begleiter für ein vielseitiges Speisenangebot.
Genießen Sie den ausdrucksstarken Charakter des D`Amati Negroamaro und Merlot und lassen Sie sich von der italienischen Weintradition begeistern.
Letzte Aktualisierung: 8.9.2026
