Doluca Signium: Die Signatur eines Meisterwerks
Der Doluca Signium repräsentiert die Quintessenz des Weingutes Doluca, eine Verkörperung der Leidenschaft und des Fachwissens seiner Winzer. Dieser Signature Wein ist ein Symbol für die Kunstfertigkeit des Hauses und bringt die besten Trauben des jeweiligen Jahrgangs zusammen – in diesem Fall eine sorgfältige Auswahl aus Shiraz, Cabernet Sauvignon, Bogazkere und Cabernet Franc.
Geerntet aus exklusiven Lagen
Die Trauben für den Doluca Signium stammen aus verschiedenen Regionen der Türkei und werden Ende September geerntet. Die besonders niedrige Produktionsrate von 5-6 Tonnen pro Hektar gewährleistet, dass jede Traube ausgezeichnete Eigenschaften für die Weinherstellung mitbringt.
Kunstvolle Verarbeitung
Der Signium ist ein Cuvee, der jährlich aus wechselnden Rebsorten komponiert wird. Die Mazeration dauert etwa 12 Tage, was dem Wein Zeit gibt, seine tiefe, komplexe Struktur zu entwickeln. Anschließend reift der Wein für rund sechs Monate in französischen Eichenfässern, wobei die Sur-Lie-Technik angewendet wird, um die Aromen weiter zu intensivieren und eine feine Textur zu erzielen.
Aromatisches Profil
Im Glas entfaltet der Doluca Signium eine reiche Palette an Aromen: reife Kirsche, Pflaume und Walderdbeere vermischen sich mit Nuancen von Vanille, gerösteten Mandeln und Gewürzen. Diese Vielschichtigkeit setzt sich am Gaumen fort, unterstützt durch eine kräftige, doch elegante Struktur und einen lang anhaltenden Abgang.
Vielseitiger Genuss
Dank seiner ausgeprägten Persönlichkeit und seinem harmonischen Profil passt der Doluca Signium hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von gegrilltem Fleisch über würzige Pasta bis hin zu gereiftem Käse. Idealerweise bei 16-18°C serviert, bietet dieser Wein ein unvergessliches Trinkerlebnis, das die Tiefe und Vielfalt der türkischen Weinlandschaft widerspiegelt.
Der Doluca Signium ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Feier des türkischen Terroirs und der Hingabe, die Doluca in jede Flasche einbringt. Erleben Sie mit jedem Schluck die Signatur eines Winzermeisters.
