Kavaklidere Misket – Frisch, blumig und elegant aus Pendore
Kavaklidere Misket ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die aromatische Vielfalt der Bornova Misketi-Traube auf eindrucksvolle Weise einfängt. Diese autochthone Rebsorte gedeiht in den sonnenverwöhnten Pendore-Weinbergen der Ägäisregion, wo sie unter idealen mikroklimatischen Bedingungen kultiviert wird. Der Wein verbindet die frische Lebendigkeit der Misket-Traube mit der Eleganz und Präzision, für die Kavaklidere seit Generationen bekannt ist.
Herkunft und Herstellung
Die Bornova Misketi-Trauben für diesen Wein werden nachts von Hand gelesen, um ihr volles, reines Aroma zu bewahren. In den Pendore-Weinbergen werden die Prinzipien des Mikro-Weinbaus angewendet, sodass jede Parzelle individuell gepflegt und vinifiziert wird. Nur die besten Trauben der einzelnen Parzellen finden Eingang in den Kavaklidere Misket. Der Saft wird durch ein schonendes Schwerkraftsystem gewonnen, wodurch die Trauben unversehrt bleiben und ihre feinen Aromen optimal erhalten werden. Diese präzise Handwerkskunst verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Frische und aromatische Ausdruckskraft.
Aromen und Geschmack
Im Glas präsentiert sich der Kavaklidere Misket in einem hellen, klaren Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, blumiges Bouquet – wie ein Spaziergang durch ein Blumenfeld – mit Noten von Zitronenblüte, Bergamotte und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, lebendig und elegant mit einer feinen, mineralischen Säure und einer bemerkenswerten Konsistenz. Der lange, aromatische Abgang ist geprägt von zitrischen Nuancen und einem Hauch exotischer Früchte.
Charakter und Genuss
Der Jahrgang, geprägt von einem eher kühlen Klima und einer späten Reifezeit, verleiht dem Wein seinen knusprigen Charakter und seine aromatische Tiefe. Der Kavaklidere Misket ist ein perfekter Begleiter zu Vorspeisen, Lachs-Carpaccio, Ente mit Orangensauce, süß-saurem Hühnchen oder asiatischen Gerichten wie Sushi. Dank seiner frischen Struktur und blumigen Eleganz passt er ideal zu festlichen Anlässen und besonderen Momenten. Am besten genießt man ihn bei einer Serviertemperatur von 7–8 °C.
Fazit
Kavaklidere Misket ist ein Meisterwerk anatolischer Weinbaukunst – aromatisch, floral und elegant. Mit seiner Kombination aus Zitrusnoten, feiner Blütenaromatik und mineralischer Frische verkörpert er die Raffinesse des Pendore-Terroirs und die Leidenschaft, mit der Kavaklidere Weine kreiert. Ein Weißwein, der durch seine Leichtigkeit und Präzision begeistert – perfekt für Genießer, die das Besondere suchen.
Letzte Aktualisierung: 6.11.2025
