Le Cengle Méditerranée Bio Rosé
Der **Le Cengle Méditerranée Bio Rosé** ist ein exquisites Produkt aus dem Herzen Frankreichs. Dieser Roséwein besticht durch seine Herkunft aus der renommierten Weinregion Aix-en Provence und das Engagement für biologischen Anbau.
Weinprofil
Hergestellt aus einer harmonischen Mischung von 60% Cinsault, 20% Syrah und 20% Vermentino Trauben, bringt dieser Wein das Beste der Region Aix-en Provence zur Geltung. Die Trauben stammen aus dem Château de la Galinière, das sich östlich von Aix-en Provence im Dorf Châteauneuf-le-Rouge befindet. Das besondere Terroir des Cengle-Plateaus, am Fuße des Montagne Sainte Victoire, prägt den einzigartigen Charakter dieses Weines.
Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach der Ankunft im Weingut mazerieren die Trauben einige Stunden, bevor sie gepresst werden. Dieser Prozess ist entscheidend für die Intensität des Aromas. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (14°C), wodurch die feinen Fruchtaromen erhalten bleiben. Der Wein reift gut und liegt anschließend 3 Monate in den Fässern.
Geschmacksprofil
Der Le Cengle Méditerranée Bio Rosé präsentiert sich in einer hellen, klaren Lachsfarbe mit silbernen Reflexen. Die Nase offenbart sich mit Intensität, betont durch Zitrusfrüchte und Grapefruitaromen. Diese paaren sich mit einer ausgezeichneten Mineralität, die den Ton-Kalkstein Boden seiner Herkunft widerspiegelt. Am Gaumen ist dieser Rosé geradlinig und betont durch seine Frische. Die Zitrusfrüchte bieten eine schöne Mineralität und einen fruchtigen Abgang.
Dieser trockene Roséwein ist ideal als Aperitif oder zu Sommergerichten wie Salaten, Gemüsegerichten, Aufschnitt oder Grillfleisch. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um seine Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Mit einem Alkoholgehalt von 13,0 vol. % ist der Le Cengle Méditerranée Bio Rosé ein ausgewogener Begleiter für entspannte Sommerabende.
