Sari Zeybek 3 Mese
Dieser Raki heißt übersetzt “3 Eiche” (3 Meşe) und ist eigentlich ein sogenannter „Gold“ Raki, da er zum Reifen in Fässern gelagert wurde. 3 Eichen deshalb, da dieser Raki jeweils 2 Monate in 3 verschiedenen Eichenfässern aus Frankreich, Amerika und Osteuropa im Solera System gereift wurde.
Das Solera System ist eigentlich eine spanische Methode, die ursprünglich zur Reifung von Sherry benutzt wurde. Dabei werden 3 Fassreihen übereinander gestapelt. Die Flaschenabfüllung erfolgt immer aus der untersten Reihe mit jeweils 1/3 des Faßinhaltes.
Die fehlende Menge wird dann durch die Reihe darüber ersetzt, diese wiederum mit der Dritten Reihe, bis diese leer ist und dann entsprechend neuer Raki nachgefüllt wird. Durch den Durchlauf in den drei Faßreihen reift der Raki in den drei unterschiedlichen Eichenfässern.
Der Sari Zeybek 3 Mese ist ein dreifach destillierter Göbek Raki ohne Zuckerzusatz. Für die Herstellung wird Anis aus Tefenni verwendet, dessen Qualität bei den Rakikennern sehr geschätzt wird.
Für diesen Raki hat Sari Zeybek eine Doppelgoldmedaille bei den San Franscisco World Spirits awards 2021 gewonnen! Machen Sie sich ein eigenes Bild von diesem hervorragenden Raki, dessen Eichentöne sich am Gaumen sehr angenehm mit dem Anisgeschmack vermischen. Ein herrlicher Genuß mit interessanten, neuartigen Aromen.
Der Hersteller empfiehlt hier auch nicht den Fisch als idealen Begleiter, sondern wegen der würzigen Noten wird er speziell zu Fleischgerichten empfohlen.
