Wein

Wein

Wein entsteht durch die Vergärung von Trauben und zählt zu den ältesten Genussgetränken der Welt. Je nach Rebsorte, Anbaugebiet und Herstellungsverfahren entstehen ganz unterschiedliche Charaktere – von hellen, spritzigen Weißweinen bis zu kräftigen, tanninreichen Rotweinen. Weinbau wird heute auf nahezu allen Kontinenten betrieben, weshalb sich die Stile von Land zu Land, aber auch innerhalb einer Region von Winzer zu Winzer, deutlich unterscheiden.

Merkmale & Sorten

Die Vielfalt beim Wein zeigt sich zuerst in der Farbe und der Herstellungsweise. Weißwein wird aus heller Traube oder aus roter Traube ohne Kontakt zur Schale gekeltert und wirkt meist frisch mit ausgeprägter Säure, während Rotwein durch die Maischegärung Farbe, Tannin und mehr Körper erhält. Roséwein liegt geschmacklich und farblich dazwischen. Daneben gibt es Schaumwein, zu dem auch Sekt zählt – Weine mit Kohlensäure, die durch eine zweite Gärung entstehen und sich besonders für festliche Anlässe eignen.

Regional zeigen sich typische Profile: Deutscher Wein ist bekannt für Rebsorten wie Riesling und Grauburgunder mit klarer Frucht und lebendiger Säure, italienischer und französischer Wein bringen eine große Bandbreite von leicht bis kraftvoll hervor, während spanischer, griechischer und portugiesischer Wein oft von warmem Klima und reifer Frucht geprägt sind. Auch außereuropäische Weinbauländer wie Argentinien, Chile, Südafrika, Australien und Neuseeland haben sich mit eigenständigen Stilen etabliert. Ergänzend gibt es Obstwein aus anderen Früchten als Trauben sowie weinhaltige Getränke, die Wein mit weiteren Zutaten kombinieren, und alkoholfreie Weine für alle, die auf den Alkoholgehalt achten möchten.

Kaufberatung

Bei der Auswahl lohnt sich zunächst der Blick auf die Rebsorte, da sie wesentlich über Aromen, Säure und Körper des Weins entscheidet. Wer es frisch und unkompliziert mag, greift zu einem trockenen Weißwein, während kräftige Speisen oft gut zu einem gehaltvollen Rotwein passen. Für Aperitifs oder festliche Momente bietet sich ein Schaumwein an, etwa als Sekt zum Anstoßen.

Auch der Anlass spielt eine Rolle: ein leichter Riesling begleitet zwanglose Sommerabende, während komplexere Rotweine eher zu ruhigeren, längeren Anlässen passen. Wer gezielt nach Herkunft oder Rebsorte sucht, kann Weine online nach Land, Winzer oder Geschmacksrichtung filtern und so gezielt fündig werden. Serviert wird Weißwein meist leicht gekühlt, Rotwein bei Zimmertemperatur – so kommen Aromen und Struktur am besten zur Geltung.

Häufig gestellte Fragen

Welche sind die Top 10 Weine?

Eine allgemeingültige Rangliste der zehn besten Weine gibt es nicht, da Geschmack, Rebsorte, Jahrgang und persönliche Vorlieben stark variieren. Stattdessen orientiert man sich beim Kauf besser an Kriterien wie Rebsorte, Herkunftsregion und gewünschtem Geschmacksprofil, etwa trocken oder fruchtig, leicht oder kräftig.

Letzte Aktualisierung 11.09.2026