Grenache – in Spanien Garnacha – ist eine der meistangebauten roten Rebsorten der Welt und die heimliche Hauptsorte des Südens. Sie liefert wärmende Rotweine mit reifer Erdbeere und Pfeffer, und sie ist die Grundlage der großen Rosés aus der Provence.
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Grenache reift spät und braucht Wärme. Sie sammelt dabei viel Zucker an, was zu Weinen mit spürbarem Alkohol führt – 14 Volumenprozent und mehr sind im Süden üblich. Die Beeren sind dünnschalig, was wenig Farbe und weiche Tannine bedeutet.
In der Nase: reife Erdbeere, Himbeere, Kirsche, dazu weißer Pfeffer, Kräuter der Garrigue und bei Reife Noten von Dörrobst und Leder. Am Gaumen wirkt die Sorte rund und wärmend, mit milder Säure und weichem Abgang.
Grenache steht selten für sich. Ihre Stärke ist die Ergänzung: Sie bringt Frucht, Körper und Wärme, während Syrah Würze und Struktur beisteuert und Mourvèdre Tiefe. Diese Verbindung ist als GSM bekannt und prägt die Rotweine der südlichen Rhône.
Als Rosé ist Grenache die wichtigste Traube der Provence: Ihre dünne Schale gibt bei kurzer Maischestandzeit nur wenig Farbe ab, dafür viel Frucht – daher die typische blassrosa Farbe dieser Weine.
Die Sorte stammt aus dem nordspanischen Aragonien und heißt dort Garnacha. Von dort verbreitete sie sich über den gesamten westlichen Mittelmeerraum.
Ihre bekanntesten Herkünfte liegen heute in Frankreich: die südliche Rhône mit Châteauneuf-du-Pape, das Languedoc-Roussillon und die Provence mit ihren Rosés. In Spanien ist Garnacha in der Rioja, im Priorat und in Navarra zu Hause, dazu auf Sardinien, wo sie Cannonau heißt. Auch in der Türkei wird sie angebaut.
Eine Auswahl aus dem Sortiment – rot und rosé:
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Ja. Grenache ist der französische, Garnacha der spanische Name derselben Rebsorte. Auf Sardinien heißt sie Cannonau.
Die Abkürzung für Grenache, Syrah und Mourvèdre – die klassische Verbindung dieser drei Sorten, wie sie die Rotweine der südlichen Rhône prägt.
Weil Grenache dünnschalig ist und bei der kurzen Maischestandzeit für Rosé nur wenig Farbstoff abgibt. Die blasse Farbe ist gewollt und sagt nichts über die Intensität des Geschmacks.
Ja, die Weine werden trocken ausgebaut. Die reife Frucht und der hohe Alkohol können süßlich wirken.
Rotwein zu Lamm, Schmorgerichten und mediterraner Küche. Rosé zu Salaten, Fisch, Gegrilltem und als Aperitif.
Letzte Aktualisierung 15.09.2026
