Asti

Asti ist eine Provinz im Piemont – und zugleich der Name zweier ganz verschiedener Weine: der süße, perlende Moscato d'Asti und der trockene, saftige Barbera d'Asti. Wer den Namen auf dem Etikett liest, sollte wissen, welcher gemeint ist.

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Zwei Weine, ein Name

Trauben Asti

  • Barbera d'Asti DOCG – ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Barbera. Dunkle Kirschfrucht, hohe Säure, weiche Tannine. Der Alltagswein des Piemont, gemacht für die Küche der Region.
  • Moscato d'Asti DOCG – ein süßer, leicht perlender Weißwein aus Moscato Bianco. Nur etwa 5 bis 6 Volumenprozent Alkohol, blumig und traubig im Duft.
  • Asti Spumante DOCG – die vollschäumende Ausführung desselben Moscato, mit mehr Druck und etwas mehr Alkohol.

Dass eine Provinz zwei so unterschiedliche Weine hervorbringt, liegt an der Lage: Die Hügel des Monferrato bieten sowohl warme Lagen für die spät reifende Barbera als auch kühlere für den aromatischen Moscato.

Moscato d'Asti – wenig Alkohol, viel Duft

Anbaugebiet Asti

Beim Moscato d'Asti wird die Gärung gestoppt, solange noch Zucker im Most ist. Daraus ergibt sich beides: die Restsüße und der niedrige Alkohol. Die Kohlensäure entsteht bei derselben Gärung im Drucktank und bleibt teilweise im Wein.

Das Ergebnis ist ein leichter, blumiger Wein mit Orangenblüte, Litschi, Salbei und dem typischen Duft frischer Weintrauben – die Muskat-Sorten sind die einzigen, bei denen der Wein nach der Traube riecht, aus der er stammt.

Barbera d'Asti – der Wein für den Tisch

Die Barbera ist im Piemont das, was Nebbiolo nicht ist: unkompliziert, saftig, jederzeit trinkbar. Hohe Säure, wenig Tannin, dunkle Frucht. Die Stufe Superiore steht für längere Reife, oft mit Holzausbau und mehr Körper.

Barbera d'Asti gilt als die feinere der beiden Barbera-Herkünfte – im Nachbargebiet Alba teilt sich die Sorte die Hänge mit dem Nebbiolo und bekommt dort meist die weniger begünstigten Lagen.

Kaufberatung

  • Moscato d'Asti: Bei 6 bis 8 Grad, zu Obstkuchen, Panettone, Gebäck und frischem Obst. Auch als leichter Aperitif. Jung trinken.
  • Barbera d'Asti: Bei 16 bis 18 Grad, zu Pasta, Risotto, Salumi, Schmorgerichten und halbfestem Käse.
  • Superiore beachten: Bei der Barbera steht der Zusatz für längere Reife und meist Holzausbau.
  • Alkohol: Der Unterschied ist erheblich – Moscato d'Asti hat 5 bis 6 Volumenprozent, Barbera d'Asti um 14.

Unsere Weine aus Asti

Eine Auswahl aus dem Sortiment:

  1. Marco Bonfante Stella Rossa Barbera D'Asti Superiore: Die Superiore-Stufe mit Körper und Länge.
  2. Marco Bonfante Rivoi Barbera D'Asti DOCG Superiore: Eine weitere Auslegung derselben Herkunft.
  3. Pescaja Soliter Barbera D'Asti DOCG: Barbera d'Asti aus dem Kerngebiet.
  4. Marco Bonfante Moscato D'Asti: Die süße Seite – leicht perlend, blumig, mit wenig Alkohol.

Über den Filter lässt sich die vollständige Auswahl aufrufen.

Häufig gestellte Fragen zu Asti

Was ist der Unterschied zwischen Moscato d'Asti und Asti Spumante?

Beide entstehen aus Moscato Bianco. Moscato d'Asti perlt nur leicht und hat 5 bis 6 Volumenprozent, Asti Spumante schäumt voll und hat etwas mehr Alkohol.

Ist Barbera d'Asti süß?

Nein, sie ist trocken. Nur der Moscato aus derselben Provinz ist süß – daher die häufige Verwechslung.

Warum hat Moscato d'Asti so wenig Alkohol?

Weil die Gärung gestoppt wird, solange noch Zucker im Most ist. Der verbleibende Zucker wird nicht zu Alkohol vergoren und bleibt als Süße im Wein.

Was bedeutet Superiore bei Barbera d'Asti?

Eine Stufe mit längerer vorgeschriebener Reifezeit und strengeren Vorgaben, meist mit Ausbau im Holzfass.

Was passt zu Moscato d'Asti?

Obstkuchen, Panettone, Gebäck und frisches Obst. Zu Barbera d'Asti dagegen Pasta, Risotto, Salumi und Schmorgerichte.

Letzte Aktualisierung 16.09.2026