Cotes d’Avanos Sauvignon Blanc

Cotes d’Avanos Sauvignon Blanc

Kavaklidere Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc, aus Kappadokien, wird aus Sauvignon Blanc Trauben gewonnen. Diese werden auf etwa 950 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Reife der Trauben wird, durch den gleichbleibend hohen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, begünstigt. Die Trauben werden von Hand geerntet und ohne maschinelle Hilfsmittel gepresst. Durch den eingeschränkten Anbau in diesem Gebiet, werden jährlich nur 22000 limitierte und nummerierte Flaschen, dieses mehrfach ausgezeichneten Weines, abgefüllt. Dieser trockene Weißwein, mit seinem gelb-grünen Schimmer, erinnert im Geruch an reife Litschis. Er ist spritzig, sahnig und besitzt eine gut ausgewogen Säure.