Hendrick’s Gin – Ein floraler Gin aus Schottland
Hendrick’s Gin ist ein mehrfach destillierter London Dry Gin, der in der schottischen Girvan-Destillerie von William Grant & Sons hergestellt wird. Bekannt für seine Kombination aus klassischen Botanicals und ungewöhnlichen Zutaten wie Gurken- und Rosenessenzen, bietet dieser Gin ein vielschichtiges Geschmacksprofil. Die Rezeptur richtet sich an Genießer, die florale und leicht würzige Aromen bevorzugen.
Herstellung in zwei Brennblasen
Die Herstellung von Hendrick’s erfolgt durch die Kombination zweier unterschiedlicher Destillationsmethoden. In einer Bennett-Still werden klassische Botanicals wie Wacholder, Koriander, Zitrusschalen und Angelikawurzel direkt mazeriert und destilliert. Parallel dazu kommt eine Carter-Head-Still zum Einsatz, bei der die Botanicals im Dampfkorb liegen und ihre Aromen indirekt an den Alkohol abgeben. Diese beiden Verfahren ergeben zwei separate Destillate, die anschließend miteinander vermählt werden.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener Gin mit leichter Struktur und floralen Noten, der zusätzlich mit natürlichen Auszügen von Gurke und Damaszener-Rose verfeinert wird. Diese besondere Kombination gibt diesem Gin seinen charakteristischen Ausdruck.
Botanicals und sensorisches Profil
Insgesamt werden elf Botanicals verwendet, darunter klassische Zutaten wie Wacholder, Koriandersamen und Zitrusschalen, ergänzt durch florale und würzige Elemente wie Holunderblüte, Kamille und Kubebenpfeffer. Das Aromaprofil von Hendrick’s Gin ist ausgewogen: Die Gurkennote sorgt für Frische, während die Rose ein blumiges Bouquet beisteuert.
Verwendung und Serviervorschläge
Hendrick’s Gin eignet sich für eine Vielzahl klassischer Cocktails. Besonders beliebt ist die Kombination mit Tonic Water, serviert mit Gurkenscheiben statt Zitrusfrüchten. Auch als Basis für Martinis oder spritzige Longdrinks lässt sich der Gin vielfältig einsetzen.
Mit einem Alkoholgehalt von 44 % Vol. ist Hendrick’s Gin ein vielseitig einsetzbares Destillat für Puristen und Cocktailfreunde gleichermaßen.
