Pendore Öküzgözü: Ein Spiegelbild des einzigartigen Terroirs
Der Pendore Öküzgözü, ein Wein von besonderer Qualität, stammt aus einem namensgebenden Weinberg in der Nähe der Stadt Kemaliye in der Ägäisregion. Der Name Pendore leitet sich vom lateinischen “Pence horyos” ab, was “fünf Dörfer” bedeutet, und bezieht sich auf die Gebiete, in denen einst die Lydier lebten. Dieser Wein wird aus Öküzgözü-Trauben hergestellt, die in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel auf einem Boden aus Lehm, Kalkstein und Kies angebaut werden. Der Weinberg profitiert von einem besonderen Mikroklima, das durch die Begegnung kontinentaler und mediterraner Einflüsse geprägt ist.
Einzigartige Anbaubedingungen
Die Öküzgözü-Trauben für den Pendore Öküzgözü werden unter Bedingungen geringer Erträge (50 hl/ha) kultiviert und frühmorgens von Hand bei optimaler Reife geerntet. Die Trauben werden dann mit einem Schwerkraftsystem in die Tanks befördert, was den Transfer ohne Pumpausrüstung ermöglicht und Quetschungen sowie schonende Verarbeitung gewährleistet. Diese sorgfältigen Anbau- und Verarbeitungsmethoden tragen zur einzigartigen Qualität des Weines bei.
Charakter und Geschmack
Der Pendore Öküzgözü ist ein Terroirwein, der durch seine charmanten dunkelroten Fruchtaromen und Minznoten besticht. Er zeichnet sich durch eine ausgeprägte Säure und einen vollen Körper mit reifen Tanninen aus. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem Wein voller Charakter und Tiefe, der das spezielle Mikroklima und den Boden, auf dem seine Trauben wachsen, widerspiegelt.
Premiumwein in limitierter Auflage
Als Premiumwein wird der Pendore Öküzgözü in begrenzten Mengen produziert, wobei jede Flasche individuell nummeriert ist. Diese Limitierung unterstreicht die Exklusivität und den besonderen Wert des Weines, der sowohl für Kenner als auch für Liebhaber von hochwertigen Weinen interessant ist.
Ideal für besondere Anlässe
Der Pendore Öküzgözü ist nicht nur ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Ägäisregion, sondern auch ein idealer Begleiter für besondere Anlässe. Sein reichhaltiger und komplexer Geschmack macht ihn zu einem exzellenten Partner für eine Vielzahl von Gerichten.
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