Pendore Öküzgözü
Pendore stammt von einem gleichnamigen Weinberg in der Nähe der Stadt Kemaliye in der Ägäisregion. Der Name Pendore kommt vom lateinischen “Pence horyos”, was “fünf Dörfer” bedeutet, in denen die Lydier einst lebten.
Pendore Öküzgözü wird aus Öküzgözü-Trauben hergestellt, die 350 m über dem Meeresspiegel angebaut werden und der Boden aus Lehm, Kalkstein und Kies besteht. Der Weinberg befindet sich in einem speziellen Mikroklima, in dem sich kontinentales und mediterranes Klima treffen. Die Trauben werden mit geringem Ertrag (50 hl / ha) angebaut und frühmorgens von Hand bei optimaler Reife geerntet. Die Trauben werden mit einem Schwerkraftsystem in die Tanks aufgenommen (Transfer der Trauben durch die Schwerkraft, ohne Pumpausrüstung, dadurch keine Quetschungen und schonende Verarbeitung). Pendore Öküzgözü ist ein Terroirwein mit charmanten dunkelroten Fruchtaromen und Minznoten, ausgeprägter Säure und einem vollen Körper mit reifen Tanninen. Dieser Premiumwein wird in begrenzten Mengen mit nummerierten Flaschen produziert.
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