Sari Zeybek Raki

Sari Zeybek Raki

Marke aus dem Hause Efe

Sari Zeybek Raki ist eine türkische Raki-Marke der Efe Alkollü İçecekler Ticaret AŞ mit Sitz in Maslak, Sarıyer, Istanbul. Die Produktion findet im Damıtım Evi genannten Brennhaus im Industriegebiet bei Tekeli, Menderes nahe Izmir statt.

Benannt ist die Marke nach den Zeybek – den freiheitsliebenden Volkshelden Westanatoliens, deren Name bis heute für Charakter und Bodenständigkeit steht.

Bau der Brennerei und Markteinführung

Nach Unternehmensangabe begann Efe 2002 mit dem Bau der Brennerei, nachdem das staatliche Monopol auf Herstellung und Verkauf destillierter alkoholischer Getränke in der Türkei aufgehoben worden war. Im August 2004 kam die erste Abfüllung des Unternehmens zuerst in Deutschland und danach in der Türkei in den Handel. 2005 wurde die Jahreskapazität von 5 auf rund 14 Millionen Liter erhöht.

Die Marke Sari Zeybek selbst kam nach Angabe der türkischen Fachseite Bar Okulu 2006 erstmals auf den Markt.

Reifung im Eichenfass

Das kennzeichnende Merkmal der Marke ist die Lagerung in Eichenfässern. Die Luft, die durch die Poren des Holzes dringt, lässt den Raki reifen und gibt ihm einen Holzton. Die dadurch entstehende hellgelbe Farbe schlägt beim Zugießen von Wasser in das gewohnte Raki-Weiß um.

Der verwendete Anis stammt nach dem Bericht der Tageszeitung Milliyet aus der Ägäis. Für die Abfüllung 3 Meşe nennt die Fachseite Bar Okulu als Herkunft den Landkreis Tefenni in der Provinz Burdur.

Herstellung je Abfüllung

Sari Zeybek 3 Meşe reift sechs Monate in drei verschiedenen Fasstypen aus französischer, amerikanischer und osteuropäischer Eiche. Um die unterschiedlichen Charaktere aus diesen Fässern zusammenzuführen, wird ein Solera-System verwendet. Nach Angabe des Herstellers ist er der erste Raki, der ein Solera-Verfahren durchlaufen hat und in Eichenfässern gereift ist. Er entsteht aus 100 Prozent Traubensuma, wird in Kupferbrennblasen dreifach destilliert, enthält keinen Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs.

Sari Zeybek Original wird nach dem ursprünglichen Rezept der Marke von 2006 hergestellt. Er entsteht ebenfalls aus 100 Prozent Traubensuma, wird jedoch zweifach destilliert und sechs Monate in Eichenfässern gelagert, ohne Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs.

Sari Zeybek Yaş Üzüm, im deutschen Handel als Fresh Grape geführt, entsteht aus 100 Prozent frischen Trauben. Er wird zweifach destilliert und vier Monate in Eichenfässern gelagert, ebenfalls ohne Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs.

Auszeichnungen

2006 erhielt Sari Zeybek den Gold Packaging Award des türkischen Normungsinstituts TSE. 2012 erhielt die Marke bei der San Francisco World Spirits Competition eine Double Gold Medal; die Tageszeitung Milliyet berichtete darüber am 07.09.2012 und nannte als Grund die Bewertung in den Kategorien Geschmack, weiches Trinkgefühl und Duft.

2021 erhielt Sari Zeybek 3 Meşe bei der San Francisco World Spirits Competition erneut eine Double Gold Medal sowie bei der Catavinum World Wine and Spirits Competition eine Great Gold Medal. Im selben Jahr erhielten Sari Zeybek Original und Sari Zeybek Yaş Üzüm dort je eine Goldmedaille. 2024 erhielt Sari Zeybek 3 Meşe bei den SIP Awards einen Innovation Award und eine Silbermedaille.

Auswahl je nach Anlass

Sari Zeybek Raki richtet sich an Kenner türkischer Rakı-Marken, die Wert auf die Fasslagerung legen. Wer den kräftigeren, im Solera-Verfahren gereiften Charakter sucht, greift zu 3 Meşe; wer die klassische, zweifach destillierte Rezeptur von 2006 bevorzugt, wählt Original. Yaş Üzüm eignet sich für Trinker, die den Ausgangsstoff frischer Trauben schätzen.

Am häufigsten gekauft wird Sari Zeybek 3 Mese, gefolgt von Efe Sari Zeybek Raki und dem passenden Efe Sari Zeybek Raki Glas.

Häufige Fragen zu Sari Zeybek Raki

Woher kommt Sari Zeybek Raki?

Sari Zeybek Raki ist eine türkische Marke der Efe Alkollü İçecekler Ticaret AŞ mit Sitz in Istanbul. Produziert wird sie im markeneigenen Brennhaus bei Tekeli, Menderes nahe Izmir.

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Sarı Zeybek Rakı nerenin?

Sarı Zeybek Rakı, merkezi İstanbul’da bulunan Efe Alkollü İçecekler Ticaret AŞ’nin bir markasıdır. Üretim, İzmir yakınlarındaki Menderes, Tekeli’de bulunan kendi damıtım evinde yapılmaktadır.

Was für ein Raki ist Sari Zeybek?

Kennzeichnend für die Marke ist die Lagerung in Eichenfässern, die dem Raki einen Holzton und eine hellgelbe Farbe verleiht. Je nach Abfüllung wird zwei- oder dreifach destilliert, teils im Solera-Verfahren, aus Traubensuma oder frischen Trauben.

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Sarı zeybek rakı nasıl bir rakı?

Markanın ayırt edici özelliği meşe fıçılarda dinlendirilmesidir; bu da rakıya odunsu bir nota ve açık sarı bir renk verir. Şişesine göre iki veya üç kez damıtılır, kısmen solera yöntemiyle, üzüm sumasından veya taze üzümden üretilir.

Letzte Aktualisierung 27.09.2026